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Grandes Desconocidos en el Vigo Seafest

IDi

Este fin de semana la campaña de promoción de Grandes Desconocidos se ha desarrollado en el marco del festival Arvi do Peixe, Vigo SeaFest, un festival que en esta primera edición ha recibido en torno a 70.000 visitas a lo largo de tres días con una completa programación de actividades que incluyó exhibiciones de cocina, talleres infantiles, competiciones deportivas y conciertos musicales.

Las actividades de la Campaña de Grandes Desconocidos incluyeron talleres de corte de pescado (maruca y “gallitos”), exhibiciones de cocina (melva y lampuga), conferencias – showcooking  (merluza de cola, pampanito, quenlla y pepino de mar) y un stand específico en la zona de Cocina de Autor, en el que cada día se pudo degustar una de las especies objetos de la campaña con una atractiva elaboración (maruca, lampuga y melva); todas ellas con una buena acogida entre el público.

Para la realización de estas actividades se ha contado con la colaboración de Andrés Médici del restaurante PuroSushi, finalista en certamen español de sushi en 2014 y único chef de sushi certificado por la «AJSA Sushi Skills Institute»; Iván Domínguez, del Restaurante Alborada de Coruña, reconocido con una Estrella Michelin; Tino Otero especialista en preparación de pepino de mar a nivel nacional, de la empresa Portomuiños; Adrián Albino del Restaurante Niño Corvo; Juan Carlos Perret del Restaurante Kero; Alberte Gutiérrez del Restaurante Hierba Luisa; Jesús Méndez del Restaurante La Trastienda del Cuatro y la gente de Barrabasada.

Adrián Albino del Niño Corvo en la exhibición de cocina de lampuga.
Iván Dominguez hablando del pampanito.
Iván Domínguez y Barrabasada centrados en la merluza de cola.
Iván Domínguez y Barrabasada centrados en la merluza de cola.
Momento del showcooking de Iván Domínguez con Barrabasada.
Andrés Médici en el taller de corte de maruca.
Tino Otero en el showcooking de holoturias.
Juan Carlos Perret en la exhibición de Melva.
Exhibición de Jesús Méndez y su plato «Tabulé de melva a la llama».
Algunas de las elaboraciones presentadas.
Stand de Grandes Desconocidos en la zona de cocina de autor.
La campaña Grandes Desconocidos, desarrollada por la Asociación Nacional de Armadores de Buques Congeladores de Pesca de Merluza (ANAMER), la Asociación de Armadores de Buques de Pesca de Gran Sol (ANASOL) y la Asociación Nacional de Buques Palangreros de Altura (ANAPA), cuenta con financiación del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente y del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca.
Programación parcial de Grandes Desconocios en la Vigo Seafest.

 

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