Síntesis del Proyecto
Este proyecto tiene como objetivo principal establecer unos estándares voluntarios en la denominación y clasificación de las principales especies y materias primas derivadas de las capturas de las flotas congeladoras arrastreras gallegas que trabajan en el océano Atlántico, de manera que se mejore la comercialización de estos productos y que puedan alcanzar un mayor valor si son adaptados a dichos estándares.
A diferencia de lo que ocurre en otros sectores alimentarios, en este no existe en absoluto una harmonización de las denominaciones a aplicar a las diferentes capturas, ni tampoco un acuerdo con respeto a los formatos y rango de tamaños (especificaciones de pesos, longitudes...) inherentes la cada uno de ellas.
El resultado es un compendio de estándares y una terminología única, consensuados por representantes de la propia flota, que permita la existencia de una relación inequívoca de denominaciones y formatos. Estas normas tendrán un carácter voluntario, sí bien a través de ARVI se fomentará su implementación.
Duración del Proyecto
Los trabajos del proyecto se extendieron desde marzo de 2008 hasta noviembre de 2009.
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