Jornada: Plan de Xestión para el Desarrollo de los Estándares Técnicos y Comerciales de
los Productos de la Flota Congeladora de Arrastre.

Descargar el díptico de la jornada

La situación actual en lo relativo a las denominaciones comerciales de materias primas congeladas procedentes de la pesca extractiva adolece de criterios comunes/armonizados en lo que a la denominación de capturas generadas por la actividad de la flota de arrastre congeladora de gran altura gallega se refiere (tanto entre las distintas casas armadoras como entre buques de una misma armadora).

Asimismo tampoco existe un acuerdo con respecto a los formatos aplicados a cada especie (tipos de corte en los productos, presentación, embalaje etc.) y rango de tamaños asociados a cada una de ellos (pesos, longitudes, etc.).

Todo ello conlleva una problemática asociada que se hace sentir a lo largo de toda la cadena de valor. Cabría destacar, entre otros: problemas de cara a las empresas de elaboración/transformación, que utilizan como fuente de fabricación estas materias primas, inestabilidad comercial al ofertarse productos similares con distinta denominación (y viceversa) y por consiguiente, desconfianza en el comprador final, dificultades ante la posibilidad de instaurar un mercado electrónico, etc.