PESCANDO 4.0: Plataforma Blockchain e IoT para garantizar la trazabilidad en la cadena de valor de los productos pesqueros
El objetivo general del proyecto PESCANDO 4.0 es desarrollar para la cadena de valor del sector pesquero, un sistema seguro y fiable que garantice la veracidad e inalterabilidad de la información asociada a la trazabilidad, seguridad alimentaria y sostenibilidad de los productos pesqueros. Para este fin se desarrollará e implementará como piloto una plataforma basada en tecnologías 4.0, concretamente Blockchain e IIoT.
En el transcurso del proyecto, liderado por ARVI y en el que colaboran el Centro Tecnológico-Fundación CETMAR y el Instituto de Investigaciones Marinas (IIM-CSIC), se probará la plataforma en buques arrastreros y palangreros, tanto de fresco como de congelado: bacalao capturado en aguas internacionales de Svalvard/ Noruega, róbalo de profundidad en aguas del cinturón antártico y caballa en aguas del Caladero Cantábrico – Noroeste.
La adopción del sistema blockchain por parte del sector pesquero aportará, aparte de seguridad e inviolabilidad en la información, una oportunidad para reforzar la transparencia y mejorar con ello la eficiencia de los procesos y la imagen del sector pesquero dentro del mercado alimentario, frente a unos consumidores cada vez más mentalizados y exigentes en materia medioambiental y acerca de un consumo responsable, saludable y seguro.
Financiación:
El proyecto PESCANDO 4.0 está financiado por el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia y los fondos europeos Next Generation EU, en el marco del Real Decreto 685/2021, del 3 de agosto.
